DELLA TRADIZIONE

Rincorrendo la stagione che, pur con qualche tentennamento, è cambiata, ecco arrivare i nuovi menu per i pranzi e le cene alla Pisoera, cui dovrebbe aggiungersi a breve la possibilità di mangiare nella terrazza estiva. La carenza di personale ormai conclamata ovunque ha creato anche a noi problemi organizzativi che presto speriamo di risolvere.

Come è ormai abitudine consolidata ed apprezzata, i menu predisposti da Eugenio sono basati sulla stagionalità e sulla ricerca di ottima materia prima, più canonici per il pranzo, con un pizzico di sperimentazione in più a cena, con un comun denominatore che lega l’intera proposta nell’armonioso abbinamento delle materie prime e dei loro sapori .

Ha superato le cento etichette la carta vini, che vede una costante ricerca di vini autoctoni del territorio, meno conosciuti, ma non per questo di minore qualità .

Se volete saperne di più potete leggere o scaricare qui il menu del pranzo, cliccando qui invece, avrete quello della cena, mentre cliccando qui troverete la carta dei vini.

Here you can read or download the English lunch menu, and the English dinner menu .

Ici, vous pouvez lire ou télécharger le menu midi en francais, et le menu diner en francais.

Vi aspettiamo!!!!

Gamberoni scottati con guacamole e cracker di anacardi

Semifreddo al torroncino con salsa di lamponi

L’Antica Osteria alla Pisoera è stata inserita nell’elenco regionale dei luoghi storici del commercio.

Una delibera della Giunta regionale, infatti, ha decretato l’accoglimento della domanda da noi presentata sulla base del bando del 2020, previsto dalla normativa regionale.

L’iscrizione riconosce la presenza nel territorio per oltre un secolo dell’attività svolta dalla Pisoera, anche con le sue precedenti denominazioni, ed il lavoro di chi ci ha preceduto ed è per noi motivo di orgoglio veder riconosciuto questo ruolo che noi intendiamo valorizzare e prolungare nel tempo.

La legge regionale ha istituito l’elenco regionale dei luoghi storici del commercio, definiti come le attività commerciali con valore storico e artistico, il cui esercizio costituisce, da almeno quarant’anni, testimonianza dell’identità commerciale delle aree urbane di antica formazione, per valorizzare il commercio di vicinato, che ha ancora un importante ruolo pur nel mutato scenario del settore commerciale.